Auflauf mit grünen Nudeln

500 g Nudeln, grüne  
80 g Butter  
40 g Mehl  
500 ml Gemüsebrühe  
150 g Sahne-Schmelzkäse  
250 g Sahne  
500 g Hähnchenbrustfilet  
  Pfeffer  
  Schnittlauch, in Röllchen geschnitten 

  Zitronensaft  
  Salz  

Das Fleisch in schmale Streifen
schneiden und kurz anbraten. Aus Butter
und Mehl eine Mehlschwitze machen und
mit Brühe angießen. Ein paar Minuten
kochen lassen. Dann die Sahne und den
Käse dazugeben. Wenn der Käse
geschmolzen ist, die Soße mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Ein wenig Schnittlauch dazugeben. 

Die gekochten Nudeln und das
Hähnchenfleisch in eine ausgebutterte
Auflaufform geben. Die Soße darüber
gießen und ca. 15-25 Minuten in den
Backofen.

Dazu passt ein Salat (ich mache immer
Eisbergsalat mit Radieschen und
Kräutersoße).